Московский жировой комбинат (МЖК) - крупнейшее предприятие по производству майонеза в московском регионе.
Из гидрозавода, основанного в 1935 году, выросло современное мощное предприятие, которое производит майонезы и горчицу. Оборудование Московского жирового комбината позволяет производить более 65 тыс. тонн майонеза и около 2 тыс. тонн горчицы в год. Предприятие выпускает более 60 ассортиментных позиций (SKU). Комбинат трудоустраивает более 350 человек.
Особой гордостью и визитной карточкой МЖК является майонез «Московский провансаль». Появление в названии слова «Московский» не случайно: производство майонеза «Провансаль» в СССР началось именно в Москве в 1936 г., на производственной площадке Шелепиха, которая позднее вошла в состав МЖК. Горчица, выпускаемая на предприятии под маркой «Столичная», получила признание за натуральность и крепкий вкус не только у российских потребителей, но и за рубежом. По оценкам многих специалистов, горчица, произведенная МЖК, наиболее приближена к домашней как по вкусу, так и по составу – ведь она не содержит никаких консервантов.
Московский жировой комбинат на протяжении всей своей истории был флагманом масложировой отрасли и пилотной площадкой Всероссийского научно-исследовательского института жиров, в советский период здесь отрабатывались все технологические инновации отрасли.
