«Экспресс-Траттория» (Express Trattoria ™) — новый формат заведения общественного питания, сочетающего вековые традиции итальянского ресторана небольших размеров, траттории (it. Trattoria, произносится с ударением на «и» — траттори́а), и демократичность доступной современной закусочной, бистро (fr. Bistrot). Слово «Экспресс» — в русском языке первая составная часть сложных слов со значением «моментальный, срочный» (произошло от лат. expressus «выдавленный» посредством английского express).
Девиз «Экспресс-Траттории» (Express Trattoria ™) — «Buono come а Romа» («Вкусно, как в Риме») появился вместе с шеф-поваром из Рима, Никола Ди Мауро, который сразу же обозначил приоритеты ET: готовить все блюда именно так, как их готовят в итальянской столице, скрупулёзно придерживаясь абсолютно всех требований оригинальных рецептов.
аким образом «Экспресс-Траттория» (Express Trattoria ™) с самого начала своего существования задала довольно высокую планку качества и — как может убедиться любой постоянный искушенный посетитель — даже после продуктового эмбарго сохранила надлежащий уровень приготовления традиционных итальянских блюд.
И это при том, что второй девиз «Экспресс-Траттории» (Express Trattoria ™) звучит так: «Veloce. Buono. Al Giusto Prezzo» («Быстро. Вкусно. Недорого»).
Напомним, что в «Экспресс-траттории» не только готовят по-итальянски, но и готовят по оригинальной рецептуре и под строгим контролем шеф-повара из Рима Никола Ди Мауро, которого часто и самого можно увидеть за ответственной работой у плиты.
Приходите, и мы накормим Вас!
