В декабре 2000 года кафе «Шафран» распахнул свои двери и вот уже на протяжении шестнадцати лет не престает удивлять своих гостей изумительным разнообразием яств с щедрого восточного дастархана, приготовленных исключительно из свежих и высококачественных продуктов.
Философия наших заведений, сформулированная руководством и взятая на вооружение всем коллективом, сводится к тому, что гость в кафе «Шафран» - это гость в нашем доме, и относиться к нему нужно так, как относятся на Востоке к путнику, постучавшемуся в двери.
По признанию наших гостей, посетивший нас однажды, как правило, становится нашим постоянным гостем. Мы очень рады видеть всех наших гостей, ставших, за столько лет верными друзьями. Вместе с ними мы делим радостные события их жизни и очень сильно переживаем и стараемся их поддержать в сложной ситуации. Наши любимые гости и есть то самое богатство, без которого бы не было «Шафрана» в том виде, каким Вы видите его сейчас. Именно люди, заходящие к нам «на огонёк» делают атмосферу наших заведений тёплой, искренней и доброжелательной.
Мы стремимся, чтобы каждый гость, переступивший порог любого из наших заведений, почувствовал себя вдалеке от суровой сибирской реальности и погрузился в атмосферу теплого радушного и гостеприимного Востока. Но, важно отметить, что стараемся делать это ненавязчиво, по-восточному тонко, хоть и щедро, а порой и с размахом.
В данный момент в городе Новосибирске успешно работают три кафе "Шафран".
